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电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理

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食材清单

羊肉/牛肉 500g 黄萝卜 300g
胡萝卜 100g 白洋葱 半颗
2杯 葡萄干 1把
1大勺 孜然粉 1小勺
3大勺 花椒 1g

烹饪步骤

电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解1

步骤1

去皮羊肉清净,剔出多余的肥油,放入锅中,加入没过羊肉的清水、姜片,煮15分钟
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解2

步骤2

后续会用煮羊肉的汤来泡米和煮米饭,所以煮羊肉期间要注意把浮沫撇干净
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解3

步骤3

煮好的羊肉捞出,切成小块,肉汤保留
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解4

步骤4

大米洗净后,加入煮过羊肉的汤泡半小时
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解5

步骤5

洋葱、黄萝卜、胡萝卜切粗丝备用
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解6

步骤6

起锅倒油,中小火加热,下羊油煎出香气、煸出油分,待油块变小后捞出
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解7

步骤7

下入花椒粒,翻炒片刻,炸出香味后沥出
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解8

步骤8

炸过花椒的油中,下洋葱煸香,再放胡萝卜炒软,炒出香味
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解9

步骤9

羊肉下入锅中,加1大勺盐、1小勺孜然粉,翻炒均匀
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解10

步骤10

炒好的胡萝卜和羊肉放入电饭锅中,再将泡好的大米均匀地铺在菜上,适量的加些肉汤至与米齐平,撒上葡萄干后,按煮饭键焖煮30分钟
电饭煲羊肉手抓饭|懒人料理的做法图解11

步骤11

开盖翻拌均匀,即可享用

小贴士

1、不吃羊肉的可以用牛肉代替,做法不变; 2、煮好后趁热尝味道,不够咸则再加少许盐搅拌均匀。
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创建时间:2019-11-19 15:59:02

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